Zayka Authentic Indian Cuisine - India

Tortitas crujientes de harina
Crispy crackers made of lentil flour
Knusprige cracker aus linsenmehi

Tortitas picantes con cebolla y tomate
Spicy crispy crackers with onions & tomatoes
Würzig knusprige cracker mit zwiebeln und tomaten

Croquetas fritas hechas de cebolla y hierbas picadas
Chopped onions & herbs, flattened & deep fried
Frittierte kroketten aus gehackte zwiebeln mit kräutern

Pimienta verde picante fresca frita cubierta con hariuna de garbanzo
Deep fried fresh green chillies crunchy coated with chickpea flour
Frittierte frische grüne knusprige chilis mit kichererbsenmehl beschichtet

Guisantes y papas mezcladas con hierbas envuelto en tortas crujientes
Deep fried crunchy coated garden peas & mashed potatoes mixed in herbs
Frittierte knusprige beschichtete erbsen & kartoffelpüre mit kräutern gemischt

Cubitos de papas cocidas con garbanzos mezclado con salsa-Chat-yogur
Cooked potato cubes with white Channa chickpeas in Kabul spices mixed in Chat yogurt dressing
Gekochte kartoffelwürfeln mit weiben Channa-Kichererbsen in Kabul-Gewürzen im Chat-Joghurt-Dressing

Verduras variadas recubiertos con harina de garbanzos y fritas
Deep fried fried assorted vegetables crunchy coated with chickpea flour
Variertes frittiertes knackiges gemüse mit kichererbsenmehl beschichtet

Papas crujientes aderezadas con masala de guisantes
Crispy potato topped with cooked peas & a masala mixture of spices
Knusprige kartoffel garniert mit gekochten erbsen & einer Masala Gewürzmischung

Green salad
Grüner salat

Natural yogurt
Naturjoghurt

Spicy raita yogurt
würziges raita joghurt

Onion salad

Achar (mix pickle)

Tiras de filetes de pescado marinado con hierbas y cubiertos con harina de garbanzo
Fish fillets in strips marinated with herbs, crunchy coated with chickpea flour
Fischfilets in streifen mit kräutern, knackig mariniert mit kichererbsenmehl

Gambas frescas en aceite caliente, aromatizado con rodajas de ajo
Fresh prawns dipped in hot oil, flavored with garlic flakes
Frische garnelen eingetaucht in heiben öl gewürzt mit knoblauchflocken

Tiras de pollo fritas con guisantes y hierbas, envueltas en tortas crujientes
Deep fried crunchy chicken strips marinated with spices, dipped in chickpea flour
Frittierte knusprige huhnestreifen beschichteten mit gewürzen, mariniert eingetaucht in kichererbsenmehl

Tiras de pollo marinadas con especias y harina de garbanzo, fritas
Deep fried & crunchy coated minced chicken with green peas & herbs
Knusprig frittiertes hühnerfleisch mit grünen erbsen und kräutern

Picadillo de cordero con guisantes y hierbas, envuelto en tortas
Deep fried & crunchy coated minced lamb with green peas & herbs
Knusprig frittiertes lammfleisch mit grünen erbsen und kräutern

Cebolla pimientos y pollo, mezclado con un sabroso chat yogur
Diced onions, bell peppers & fried chicken mixed in mouth watering chat yogurt dressing
Gehackte zwiebeln, paprika und gebratenes huhn mit saftigem chat joghurt-dressing gemischt

Picadillo de carne con lentejas, en huevo y fritas
Fried minced meat with lentils dipped in egg & then deep fried
Gebratenen hackfleisch mit linsen eingetaucht in ei und dann frittiert

Gambas frescas cocinadas con coco y almendra en pan hindú
Fresh prawns cooked with coconut & almonds in a yeast leavened bread
Frische garnelen mit kokos und mandeln im hefeteig umhüllt

Cebolla, tomate, pimientos y pollo asado sazonados con aderezo especial al chef
Onions, tomatoes, peppers & charcoal grilled chicken in chef's dressing
Zwiebeln, tomaten, paprika mit gegrilltem hähnchen in chefs dressing

Espinacas frescas y guisantes con hierbas y especias, fritas
Deep fried fresh spinach & peas with herbs & spices
Frischer spinat und erbsen mit kräutern & gewürzen frittiert

Trozos de requesón marinados en salsa masala y asados
Slices of cottage cheese marinated in tandoori masala spice mix, charcoal grilled
Feine käsescheiben in pikanter tandoori masala in holzkohle gegrillt

Brochetas de verduras picadas y mezcladas con hierbas
Garden vegetables & herbs charcoal grilled on skewers
Spieb aus gemüse mit kräutern auf holzkohle gegrillt

Cubos de soja marinados en salsa especial tandoor y asados
Soya cubes simmered in special tandoori masala / spice mix & charcoal grilled
Soja würfel geschmort in speziellen tandoori masala spice mix auf holzkohle gegrillt

Langostinos marinados con hierbas, sazonados con semillas afin y asados
Charcoal grilled king prawns marinated with pounded herbs, flavored with ajowan
Charcoal gegrillte riesengarnelen mit kräutern mariniert, gewürzt mit ajowan

Cordero tierno en trozos, marinado en yogur y asados
Tender lamb cuben marinated in yogurt masala / spice mix & charcoal grilled
Zarte lammfleisch würfel in joghurt masala gewürzmischung in holzkohle gegrillt

Kebab de carne molida con hierbas asado en brochetas
Royal delight kebab made of minced meat & herbs. Charcoal grilled on skewers
Königliches freude kebab aus hackfleisch und kräutern am spieb auf holzkohle gegrillt

Pollo tierno en trozos, marinado en yogur y asados
Tender cubes of charcoal grilled marinated in yogurt masala spice mix
Fein gegrilltes hähnchen in joghurt masala gewürzmischung mariniert

Pollo marinado en salsa tandoori masala y asado
Charcoal grilled young chicken marinated over night in tandoori masala spice mix
In holzkohle gegrilltes huhn über nacht in tandoori masala gewürzmischung mariniert

Surtido de kebabs servidas en plancha caliente
An assortment of mixed kebabs in a very hot pan
Ein sortiment von gemischten kebab in einer sehr heiben pfanne

Salsa tradicional masala con almendras y nata
Traditional spiced tomato flavored sauce with almonds & cream
Traditionelle tomaten gewürzte sauce mit mandeln uns sahne

Riquisima salsa cremosa de leche de coco, almendras y nata
Creamy mild rich sauce made with coconut milk, almond & cream
Reichhaltige kiokosmilchsauce mit mandeln und sahne

Plato medio picante praparado al estilo de la India meridional
Coastal preparation of southern India. Tipical & medium spiced dish
Halb pikate sauce nach typischen südindischen gewürzen gemischt

Plato preparado al estilo picante de Goa
Traditional spicy sauce preparation from Goa
Taditionelle pikante sauce zubereitet us Goa art

Plato extremadamente picante para los amantes de la comida picante
Extremely hot preparation for spicy food lovers
Extrem scharfes essen zubereitet für liebhaber der scharfen küche

Salsa cremosa y suave preparada con tomate, nata y mantequilla
Mild creamy sauce prepared with tomato cream & butter
Milde rahmsauce mit tomaten-sahne und butter zubereitet

Auténtica preparación sazonada con clavo y mezclada con lentejas
Authentic persian preparation flavored with clove & mingled with lentils
Gericht auf persische art mit nelken vermischt mit linsen

Salsa preparada con cebolla, tomate y especias
Chef's secret spice mix sauce with onions & tomatoes
SAuce erstells aus zwiebeln, tomaten verfeinert in geheimer gewürzmischung

Salsa bastante especiada con cebolla picada
Fairly spiced sauce prepared with onions & tomatoes
Ziemlich stark gewürzte sauce mit zwiebeln und tomaten

Salsa Punjabi con cebolla y tomate
Punjabi robust sauce made with onions & tomatoes
Robuste Panjabi sauce mit zwiebeln und tomaten

Preparado de la región costera del sur de la India, aromatizado con especias y pimientos
From coastal region of south India made with spices & bell peppers
Gericht zubereitet na spezialität der küstenregions des südlichen Indien mit zwiebeln und tomaten

Salsa de espinacas con sabor cominos
Freshly spinach sauce with cumin flavor
Frische spinatsauce in kümmelgewürz

Combinación de cebollas, pimientos, guindillas verdes y tomates salteados con jengibre
Combination of onions, bell, peppers, green chillies, tomatoes sautéed with ginger
Kombination von zwiebeln, paprika, grüne chilischoten, tomaten in ingwer gebraten

Guisantes salteados con jengibre, ajo, cebolla y tomate en salsa curry
Garden green peas sautéed with ginger, garlic, onion & tomatoes in curry sauce
Erbsen mit ingwer, knoblauch, zwiebeln und tomaten in currysauce rausgebraten

Garbanzos salteados con hierbas y cocinados en salsa curry
Chickpeas mixed with herbs & cooked in curry sauce
Kichererbsen mit kräutern gemischt und in curry-sauce gekocht

Patatas o coliflor o espinacas cocinadas con cebolla y tomates en salsa curry
Potatoes or cauliflower or spinach cooked with onions & tomatoes in curry sauce
Kartoffeln oder blumenkhl oder spinat mit zwiebeln und tomaten in curry sauce gekocht

Patatas sazonadas y salteadas con comino o en salsa Bombay
Cubes of potatoes seasoned & mixed with cumin or in Bamboy sauce
Würfelkartoffeln gewürzt & gemischt mit kümmel oder in Bombay sauce

Hojas de fenugreek (mostaza) cocinadas con papas o requesón al tradicional estilo casero
Garden fenugreek leaves cooked with potatoes or cottage cheese in traditional home style
Garten bockshornkleeblätter mit kartoffeln oder hüttenkäse in traditionellen stiel gekocht

Espinacas o guisantes con requesón en salsa curry
Spinach or green peas with cottage cheese in curry sauce
Spinat oder grüne erbsen mit hüttenkäse in curry-sauce

Judías rojas y frijol de ojo negro cocinadas juntas con cebolla y tomate en una salsa suave
Kidney beans & black eyed beans cooked together with onions & tomatoes in a mild rich sauce
Rote bohnen mit schwartzen bohnen zusammen mit zwiebeln und tomaten in einer milden reichen sauce gekocht

Lentejas amarillas temperadas y cocinadas con cebolla y tomate o salteadas con espinacas
Yellow peas tempered & cooked together with onions & tomatoes or sautéed with spinach
Gelbe linsen gekocht mit zwiebeln und tomaten oder gebraten spinat

Filetes de King Fish cocinados en un tradicional estilo curry
King fish fillet coated in traditional curry style
King fisch filet beschichtet nach traditionellen curry-stil

Langostinos cocinados al estilo delicioso de Chettinard con especias, medio picante
Chettinad style king prawns cooked with grounded spices in delighted way. Medium spicy
Riesengarnelen gewürzt nach köstlichem chettinard stiel mit geerdeten gewürzen, halb pikant

Para los amantes del picante, pollo con hueso cocinado en especias picantes al estilo Malwani
For spicy food lovers. Chicken with bones cooked with hot spices in Malwani Bombay style
Für liebhaber der scharfen küche: Huhn mit knochen in scharfer gewürzmischung in Malwani Bombay stil gekocht

Antigua receta de pollo cocinado con cebolla, tomate y cilantro en su jugo
Ancient recipe of chicken cooked with onions, tomatoes & coriander on it's own juice
Huhn mit zwiebeln, tomaten und koriander im iegenen saft rausgekocht nach antikem rezept

Trozos de cordero salteados con cebolla, tomate y sazonados con hierbas machacadas
Lamb pieces sautéed with onions & tomatoes, seasoned with pounded herbs to perfection
Zartes lammfleisch mit zwibeln uns tomaten verfeinert in köstlicher kräutermischung

Cordero con lentejas preparado deliciosamente
Tender lamb with lentils cooked in a adelicious way
Zartes lammfleisch mit linsen auf köstliche art und weise zubereitet

Carne molida templada con hierbas molidas, salteadas con cebolla e hojas de cilantro
Minced lamb, tempered with grounded herbs, sautéed onions & coriander leaves
Gehacktes lammfleisch mit geerdeten kräutern, gerösteten mit zwiebeln und koriander

Cordero al estilo de Kashmir, cocinado en su jugo en una salsa de tomate con especias suaves
Kashmir style lamb cooked in it's own juice in base of tomato, thin gravy & mild herbs
Lamm zubereitet nach kashmir stil im eigenen saft, in der basis von tomaten und milden kräutern gekocht

Arroz al vapor
Steamed basmati rice
Gedämpfter basmatireis

Arroz basmati con hierbas aromáticas
Rice with aromatic herbs
Reis mit aromatischen kräutern

Arroz con champiñones
Rice with button mushrooms
Reis mit champignons

Rice with egg
Reis mit ei

Arroz con cordero molido
Rice with minced lamb
Reis mit hackfleisch von lamm

Verduras cocinadas con arroz y hierbas
Assorted vegetables cooked with rice & herbs
Verschiedenes gemüse mit reis und kräutern gekocht

De la zona norte famosa por los biriyanis, pollo cocinado con arroz y hierbas
North India. Rice with chicken & herbs
Nordindischer reis mit huhn & kräuter

De la zona Hyderabadi el famoso cordero conado con arroz y hierbas a la perfección
South India. Rice with lamb & herbs
Aus dem Südindien - Reis mit lamm & kräutern

Blanco pan de trigo
White wheat bread
Weisses weizenbrot

Naan a la mantequilla
Naan with butter
Naan mit butter

Pan con ajo
Naan with garlic
Naan mit knoblauch

Naan con cebolla
Naan with onion
Naan mit zwiebel

Naan con queso
Naan with cheese
Naan mit käse

Naan con chilli y cilantro
Naan with chili & coriander
Naan chili und koriander

Naan con cordero
Naan with lamb
Naan mit lamm

Naan con coco y almendras
Naan with coconut & almonds
Naan mit kokos und mandeln

Pan con trigo molido con piedra
Bread made from stone grounded wholemeal wheat flour
Brot aus steingemahtem weizenwollkornmehl

Pan plano de trigo no fermento
Unleavened wheat flat bread
Weizen fladenbrot

Pan de trigo con capa
Layered wheat bread
Geschichtetetes weizenbrot

Nuggets de pollo con patatas fritas
Deep fried chicken with deep fried strips of potato
Fritiert hähnchen mit gebratenen kartoffeln

Varitas de pescado con patatas fritas
Deep fried fish with deep fried strips of potato
Fischstäbchen mit gebratenen kartofeeln

Pollo medio picante con leche de coco, almendras, nata arroz
Chicken with mild sauce mixed coconut milk, almonds, cream and rice
Hänchen mit milder sobe gemischt mit kokosmilch, mandeln, sahne und reis

Pollo tikka masala (salsa de yogur medio picante) con arroz
Deep fried chicken in mild yogurt spice mix
Fritiertes hänchen in milden joghurt gewürzmischung

Bolas de dulce de leche fritas y servidas en almíbar
Condensed milk balls, fried & simmered in sugar syrup
Kondensmilchkugeln, gebraten & geschmort in zuckersirup

Helado hindú de mango
Indian mango ice cream
Indisches mango-eis

Helado hindú de pistacho
Indian pistachio ice cream
Indischer pistazieneis

Bolas de dulce con helado de vainilla
Fried condensed milk balls with vainilla ice cream´Kondensmilchkugeln, gebraten & geschmort mit vanilleeis